在城里开一家卤肉饭店的利润空间大不大？
发布时间:2022-09-07 18:31:19 点击:
做过餐饮创业的朋友都知道，开店的成本是一回事，但最主要的还是后期经营情况，如果后期能稳定盈利，那么前期投入的多一点也无伤大雅，因此今天我们便来讨论一下开卤肉饭店的利润大不大？一年下来的话，大概又能赚多少钱呢？
开卤肉饭店的利润比较大，行业平均综合利润在40%-50%左右，利润空间还是很可观的，但是具体利润占比还是受很多因素影响，如果外卖单量占比高因为平台扣点，那么利润自然就会下架。
1、选择品牌很重要，加盟的品牌直接决定后期的运营成本、客单价以及利润空间，因此在选择品牌时便要对品牌进行实力考察，了解真实详情。
2、开店位置也会直接影响利润空间，如果店铺周围的快餐店比较多，竞争激烈，或者消费水平偏低，那么客单价就会比较低，从而利润空间也就被压缩的更低。
3、底料进购价格，底料一般都是在加盟品牌方直接进购，但是不同的品牌对于底料的定价有所不同，而底料是长期使用的必备原材料之一，生意越好用的越多，因此底料价格一定要合适。
4、食材的采购成本，食材和底料一样，是单量越高，消耗的越多，因此成本控制尤为重要，但是对于食材，除了成本控制，首先更应该做的还是保障其质量和新鲜程度，这样才能赢得口碑和回头客，否则便会得不偿失。
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