我们大家创业都是想能自己当老板，通过创业开店赚到更多的收入，目前我国每年都会产生许多新的创业者，他们为自己的梦想奔波着。创业项目不计其数，餐饮是一个比较热门的行业，对创业者的吸引力非常大。同时餐饮是一个大行业，也是一个大市场，可提创业者选择的项目非常多，其中卤肉饭加盟是一个不得不提的创业项目。但现在开餐饮店很多都市亏本或者微赚远远不及大家的预期，很多想开餐饮创业者对也会望而生畏，其实开餐饮店亏本几率高，都是下面这些因素造成的！

        一、选址不当自然客流少

        位置是餐厅非常重要的一个属性，位置一旦确定将不可更改。卤肉饭店的位置代表着很多意义，它决定了门店顾客群体怎么样，顾客的购买能力属于什么水平，顾客都喜欢什么样的口味。这一系列的意义，都是影响卤肉饭店生意的重要因数。有些人开卤肉饭店后亏本严重，很有可能就是选址不当导致。那么创业者在开卤肉饭店时，对位置的把控一定要到位。


        二、装修风格不具吸引力

        人们的消费水平提升很快，同时对餐饮的需求变得丰富多彩，所以市场中的餐厅种类越来越多。卤肉饭是一道非常有名的美食，但如果在装修上毫无特色，门店在餐饮中也会发展受阻。创业者在开店时需要做的是，卤肉饭店的装修风格要满足市场需求，不然可能会导致卤肉饭店严重亏本。现在市场中的卤肉饭店不计其数，可以发现加盟店占据了很大比例，而且经营得风生水起，原因在于卤肉饭总部在门店行形象上大量投入。


        三、口味不好损失老客户
        虽然说现在不是“酒香不怕巷子深”的年代，但餐厅无法忽略口味的重要性，只是说不能完全依赖口味罢了。餐饮是一个重复性消费极强的行业，如果不能增加回头客，卤肉饭店亏本是必然的。当选择到一个好的位置，门店装修也非常合理，接下来就是通过口味与服务去创造回头客。卤肉饭店想要把口味做好，自然有一定难度，市场中的一些卤肉饭加盟品牌，就会有单独的口味研发部门，以此让卤肉饭加盟店的口味在市场中具备竞争力。


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