“2019四川互联网+餐饮峰会”亮点抢先看

来源:本站    作者:成都鹏扬餐饮管理有限公司   发布时间:2019-04-22   浏览次数:

1、餐饮行业未来投资的六大方向

2018年餐饮行业投融资数据上看,有一个值得关注的趋势是:所获得投资的餐饮项目数量越来越少,但金额越来越大,资金开始向优质企业聚拢。

那么,什么样的的餐饮创业项目更容易获得投资机构认可?哪些餐饮品类更易冲破餐饮创业红海呢?

在本次分享嘉宾中,番茄资本创始人卿永将作为餐饮投资行业的代表,谈谈餐饮投融资与餐饮创业趋势

卿永是专注餐饮产业的投资人,其创立的番茄资本是国内为数不多的专注于餐饮产业的基金之一。同时,其也创立了专注餐饮股权众筹平台——靠谱投,餐饮、食品全产业链投融资服务平台——单选资本、餐饮投融资教育社群——窄门学社,餐饮食品全产业链投融资资讯平台——餐饮投融界,打造了一个餐饮创投生态。

通过番茄资本对中国餐饮企业投融资的深度调研,数据显示,餐饮投资的资金接近92%都流向了餐饮供应链服务商、食品属性的餐饮品牌和餐饮新零售品牌,而剩下的只有8%流向餐饮品牌和饮品品牌。

从投资机构的角度来看,番茄资本认为,正餐快餐化、快餐正餐化、餐饮食品化、食品餐饮化、餐饮零售化、零售餐饮化,是餐饮行业未来的投资方向。

在这样的趋势下,餐饮创业要如何俘获投资人的心呢?本次“2019四川互联网+餐饮峰会,卿永将现场告诉你答案。

2、餐饮供应链认知的迭代升级

从餐饮投融资数据来看,有一个特别值得关注的趋势是:供应链的成熟度决定了它对资本的吸引力,供应链的缺失势必将影响餐饮企业的规模化发展。

那么,如何打造成熟的供应链,推动餐饮产品快速标准化推广呢?

在本次分享嘉宾中,无厨川菜供应链创始人蔡通汉将从餐饮供应链角度,谈谈餐饮供应链迭代新思维

通汉是资深IT人,曾任联想集团西南区笔记本产品经理、Intel 西南区销售总监、360同城帮首席产品官(CPO),正是发现餐厅供应链端的市场空白,其创立无厨川菜供应链项目。

无厨想做的就是助力四川企业走出去,帮助区域化的连锁能够变得更大,变成一个全国性的连锁,帮助他们实现后端的产品标准化。自20163月成立以来,无厨已为众多餐饮连锁企业解决了供应链以及菜品标准化的问题。

在餐饮供应链愈发重要的当下,餐饮创业者要如何升级供应链思维?本次“2019四川互联网+餐饮峰会,蔡通汉将现场分享他的实战经验。


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